Daniel Rouillard, les huiles végétales du producteur à chez vous.

Interview réalisé avec Daniel Rouillard, agriculteur dans le Berry et fondateur de Daniel Rouillard, sa marque éponyme d'huiles végétales françaises et 100% naturelles.

Pouvez-vous présenter votre parcours en quelques mots ?

Je suis Daniel Rouillard et je suis agriculteur dans le Berry au centre de la France, installé sur la ferme familiale depuis 1982.
M’intéressant aux plantes médicinales, j’ai très vite choisi de diversifier mes productions plutôt que d’agrandir la surface de ma ferme. Après quelques recherches, j’ai découvert mes deux plantes fétiches : l’onagre et la bourrache. J’ai donc mis au point les techniques de cultures et je me suis lancé dans la production.

Plus tard, j’ai progressivement intégré d’autres plantes complémentaires comme la cameline et le lin.

Qu'est-ce qui vous a poussé à créer Daniel Rouillard ?

Une fois la production de graines réussie, il fallait la vendre. Pour cela, j’ai décidé de transformer mes graines en huile pour proposer un produit plus élaboré. J’ai donc créé une marque à mon nom « Daniel Rouillard Producteur », une façon de m’engager personnellement sur la qualité de mes produits.

Qu’est-ce qui fait selon vous que vos produits sont uniques sur le marché ?

Les huiles d’onagre et de bourrache vendues sur le marché français proviennent en majorité d’importation. La Chine est le principal pays producteur. Je propose des huiles fraiches, pressées au fur et à mesure des besoins, sans ajout de conservateur. Elles sont 100% naturelles et obtenues exclusivement avec des graines cultivées et transformées en France.

Avez-vous une attention particulière sur la composition des produits et/ou les processus de fabrication ?

La qualité d’une huile implique une grande rigueur et se prépare tout au long du processus. Cela commence dès la culture des plantes, la récolte, le travail des graines après la récolte : le séchage, le triage ainsi que leur conservation. Vient ensuite le pressage à froid et la filtration de l’huile sur papier, réalisé directement sur place. Mes huiles sont l’aboutissement de tout ce travail minutieux.

Parmi tous vos produits, quel est celui dont vous êtes le plus fier et pourquoi ?

Ma fierté est d’avoir maitrisé les cultures d’onagre et de bourrache et d’avoir ainsi réintroduit leur production sur le territoire français. En réussissant à transformer mes graines en huile et en les commercialisant sous ma propre marque, je vais jusqu’au bout de mon engagement pour offrir à mes clients des huiles de grande qualité avec une traçabilité parfaite. Une grande satisfaction est de voir les commentaires laissés en retour sur mon site.

Qu’est-ce que l’on peut vous souhaiter pour le futur de la marque Daniel Rouillard ? Quels sont vos challenges du moment ?

J’ai commencé ces productions en 1987. Après 35 ans de travail, il est temps d’assurer la pérennité de la marque. Le challenge du moment est de transmettre mon savoir-faire et la marque à une nouvelle génération et j’ai la chance de voir ma fille faire partie de l’équipe qui va reprendre le flambeau. Je souhaite réussir cette transition pour que mes clients puissent toujours bénéficier de ces huiles et pour voir perdurer mon engagement dans une production française de qualité.

Avant de terminer l'entretien, y a-t-il quelque chose que vous souhaitez ajouter ?

Pour terminer, j’ajouterai que c’est au consommateur de choisir ce qu’il achète pour soutenir et encourager le travail des producteurs. Il en est de même pour ceux qui transforment et revendent les produits, il est important qu’ils soient transparents sur la composition et l’origine de ce qu’ils mettent en vente.