Chrom ist ein essentielles Spurenelement, das in zwei Hauptformen vorkommt: dreiwertiges Chrom (+3) und sechswertiges Chrom (+6). Dreiwertiges Chrom, das in Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln zu finden ist. Sechswertiges Chrom ist hingegen giftig und entsteht hauptsächlich bei industriellen Prozessen, wie der Edelstahlherstellung.