La chlorelle est une algue microscopique unicellulaire de la famille des chlorophycées. Elle est connue pour ses nombreuses vertus sur la santé et pour son rôle important dans l'écologie, car elle est capable de fixer l'azote et de le convertir en fertilisants naturels pour les plantes.
La chlorelle naturelle est particulièrement riche en protéines et en acides aminés, en vitamines, surtout celles du groupe B et les vitamine C et E ainsi qu’en minéraux comme le fer, le calcium, le magnésium et le zinc. C’est un cocktail de nutriments essentiels qui apporte de l’énergie au métabolisme et de la vitalité au corps.
La chlorelle naturelle contient aussi des antioxydants qui peuvent aider à protéger les cellules contre les radicaux libres et à ralentir le processus de vieillissement.
La spécialité de la chlorelle naturelle est qu’elle possède une forte concentration en chlorophylle, un pigment naturel qui a des propriétés détoxifiantes et qui peut aider à purifier l'organisme des toxines et éliminer les métaux lourds.
En plus de ces nutriments, la chlorelle contient également d'autres substances bénéfiques pour la santé, telles que des acides gras oméga-3 et des fibres alimentaires.
La chlorelle est souvent utilisée comme complément alimentaire, que ce soit en poudre à ajouter dans vos plats et smoothie, en comprimées ou en gélules, pour réduire les carences ou en cures détox pour l’organisme, notamment le foie. Elle peut aussi aider à renforcer le système immunitaire et à améliorer la santé intestinale et le transit en favorisant la croissance d’une flore intestinale saine.
Il est important de choisir une chlorelle bio de qualité supérieure lorsque vous décidez d'en ajouter à votre alimentation. Assurez-vous de choisir une chlorelle biologique et naturelle, sans pesticides ni autres produits chimiques nocifs et polluants, cultivée de manière durable et respectueuse de l'environnement, grâce aux labels et certification comme l’Agriculture Biologique.
Malgré tous ces avantages, la chlorelle ne remplace pas une alimentation saine et équilibrée. Il est important de qualité de respecter les doses journalières recommandées et de se renseigner auprès de professionnels de santé ou avant d’en consommer.
Les produits "Chlorelle" en quelques questions...
Qu’est-ce que la chlorelle ?
La chlorelle (Chlorella vulgaris et Auxenochlorella pyrenoidosa) est une micro algue verte unicellulaire que l'on trouve naturellement dans les milieux d'eau douce. Elle est cultivée et vendue comme un complément alimentaire hautement nutritionnel.
Pourquoi la chlorelle est un superaliment nutritionnel ?
La chlorelle possède une composition nutritionnelle qui en fait un superfood unique :
- La chlorella est considérée comme l'une des rares sources végétales de vitamine B12, une vitamine généralement présente dans la viande et le poisson.
- La chlorelle est très riche en protéines végétales.
- Cette algue verte contient également des minéraux, mais le plus abondant est le fer.
- La chlorelle est riche en chlorophylle, ce qui lui donne sa couleur vert intense. La teneur en chlorophylle est un indicateur de qualité.
- Elle contient aussi des caroténoïdes antioxydants comme la lutéine, le bêta-carotène et la zéaxanthine, qui aident à protéger l'organisme des dommages causés par les radicaux libres.
- Cette microalgue contient également des acides gras oméga-3.
Quels sont les bienfaits de la chlorelle pour la santé ?
Gélules, comprimés, poudre… Quelle est la meilleure manière de prendre de la chlorelle ?
En complément alimentaire, la chlorelle est disponible sous plusieurs formats :
- Les gélules et les comprimés : Les gélules et les comprimés masquent le goût de l'algue, mais peuvent nécessiter la prise de nombreuses unités pour atteindre les doses recommandées.
- La poudre et les paillettes : La poudre ou les paillettes sont plus adaptées pour des doses importantes, mais aussi plus complexe à doser.
Comment est cultivée et produite la chlorelle ?
Dans la nature, la chlorelle se développe à la surface des lacs. En culture, elle est cultivée dans des bassins d’eau douce filtrée qui sont en plastique, en béton ou en verre.
Une fois à maturité, la chlorelle est récoltée et doit être séchée. La méthode de séchage (atomisation, séchage au four, lyophilisation) peut fortement influencer la qualité puisque la chaleur peut dégrader les principes actifs qui sont sensibles à la chaleur.
Les principaux producteurs sont en Indonésie, en Chine et en Inde, mais l'Allemagne et la France en produisent également.
La chlorella bio est-elle plus qualitative ?
Le label bio est un gage de qualité pour la chlorelle concernant les méthodes de cultures, assurant des méthodes biologiques, sans usage de pesticides et sans contaminants, mais elle ne garantit pas nécessairement une meilleure qualité. La labellisation biologique n'impose pas de recommandations spécifiques concernant la méthode de séchage et les petits producteurs peuvent être défavorisés par les contraintes administratives et financières pour obtenir cette certification.
Conseils & Astuces : Comment choisir une chlorelle de bonne qualité ?
Pour choisir une chlorelle de bonne qualité, il existe plusieurs critères :
- Les conditions de culture : Il est préférable de choisir une chlorelle cultivée dans un bassin en verre. Le plastique et le béton peuvent contenir des dérivés d’hydrocarbures et des métaux lourds.
- La qualité de l’eau : L’eau doit être rigoureusement filtrée pour assurer la qualité de la culture. L’osmose est la technique la plus efficace pour la filtration.
- Le label bio : La certification biologique est une garantie supplémentaire sur la qualité de production.
- La méthode de séchage : La méthode de séchage est essentielle pour préserver les principes actifs. La lyophilisation est considérée comme la meilleure option.
- La teneur en chlorophylle : Une forte teneur en chlorophylle signe de bonnes conditions de culture et de séchage. Plus la chlorelle est concentrée en chlorophylle et plus, elle sera verte.
- Les résultats des analyses toxicologiques : Elles sont indispensables pour vérifier l'absence de métaux lourds et de polluants.
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