Vitamine E - Compléments Alimentaires

La vitamine E fait en réalité référence à une famille de huit molécules liposolubles ayant un fort pouvoir antioxydant. Celles-ci sont classées en deux catégories :

• Tocophérols (α, β, γ, δ) : Les tocophérols proviennent de la famille des phytométhylétines et sont les formes les plus courantes de vitamine E.
• Tocotriénols (α, β, γ, δ) : Les tocotriénols proviennent de la famille des phytostérols et sont moins fréquents que les tocophérols.

La forme la plus importante est l'α-tocophérol, la seule que l'on trouve dans les compléments alimentaires et qui peut aider à réduire les carences en vitamine E.

La vitamine E est un nutriment essentiel qui joue un rôle clé pour la santé. Elle possède de puissantes propriétés antioxydantes qui protègent les cellules des dommages causés oxydatifs par les radicaux libres. Ainsi, La vitamine E agit comme un puissant antioxydant qui protège les cellules des dommages oxydatifs et contribue à :

• La santé de la peau : Souvent utilisé dans les cosmétiques pour ses propriétés hydratantes et émollientes, ainsi qu’anti-âge qui peuvent améliorer l'élasticité et protéger des dommages causés par les UV. Ces propriétés s’appliquent également pour les compléments alimentaires beauté pour la peau.
• Soutien du système immunitaire : La vitamine E peut aider à maintenir le bon fonctionnement des cellules immunitaires et contribue à la santé générale du système immunitaire.

Le stress oxydatif est un déséquilibre entre la production de radicaux libres dans le corps et la capacité à les neutraliser. Il est une cause du vieillissement prématuré de nos cellules et d'un grand nombre de maladies chroniques, dont les maladies cardiovasculaires, neurodégénératives, les inflammations chroniques ou les cancers.

Bien que rare, une carence en vitamine E peut se produire en raison d'une malabsorption des graisses ou chez les bébés prématurés. Les symptômes comprennent :

• Des troubles neurologiques comme la neuropathie périphérique ou l’ataxie.
• Des douleurs et des sensations de brûlure dans les pieds et les mains.
• Un affaiblissement du système immunitaire.
• Une anémie hémolytique.
• Une augmentation du stress oxydatif.
• De la faiblesse musculaire

Il existe une grande variété d'aliments riches en vitamine E. Les huiles végétales en étant la principale source, comme l'huile de germe de blé, l'huile de tournesol, l'huile de carthame, l'huile de maïs et l'huile de soja.

Les autres sources importantes sont :

• Les noix et les graines : amandes, noisettes, noix, graines de tournesol, graines de sésame
• Les légumes verts à feuilles : épinards, brocoli
• Les fruits : avocat, kiwi, mangue
• Les poissons : poissons gras comme le saumon et le thon
• Les céréales enrichies

En complément alimentaire, la forme la plus importante est l'α-tocophérol qui est souvent présenté comme la forme active de la vitamine E. Le foie, à l'aide de la protéine de transfert de l'α-tocophérol (α-TTP), sélectionne de préférence l'α-tocophérol pour la distribution tissulaire. Les autres formes sont plus facilement dégradées et éliminées par voie intestinale. Cependant, certaines études suggèrent qu’il est tout de même préférable d’avoir un apport de différents tocophérols, et si possible, avec des tocotriénols.

La vitamine E peut être naturelle ou synthétique. Les études suggèrent que la vitamine E naturelle est beaucoup plus biodisponible que la version synthétique.

Cependant, la vitamine E tocophérol est sensible à l’oxydation. Elle est donc souvent sous forme d’acétate de tocophérol, une forme ester plus stable, mais moins assimilable. Une autre méthode qui permet d’améliorer sa stabilité et sa biodisponibilité est la microencapsulation.

La vitamine D existe sous différentes galéniques :

• Les gouttes et les huiles : La vitamine E pure est un liquide visqueux. Elle est souvent associée à une huile végétale, car liposoluble. Cependant, elle peut être sensible à l’oxydation.
• Les capsules : Les capsules de vitamine E sont également dans une base d’huile. En revanche, elle est encapsulée ce qui améliore la conservation de la vitamine E.
• La poudre et les gélules : Afin d’obtenir une vitamine E en poudre, elle doit subir une transformation. Pour cela, des polysaccharides ou des protéines peuvent être utilisés. Les marques de compléments alimentaires ne détaillent pas toujours ce procédé de fabrication et des excipients peuvent être utilisés lors de ce procédé.

Pour s'assurer de prendre une vitamine D efficace et inoffensive, il convient de tenir compte des critères suivants :

• Identifiez vos besoins en vitamine E.
• Il est conseillé de choisir un mélange naturel de tocophérols ou de tocotriénols pour son apport en vitamine E.
• Les formes microencapsulées et huileuses, notamment les capsules, sont à privilégier. En revanche, il est impératif de faire attention aux méthodes de conservation pour les formes huileuses.
• La vitamine E, même naturelle, ne peut pas obtenir la certification bio, car c’est une molécule purifiée.
• Vérifiez la composition pour vous assurer que la formule est pure, sans additif ni excipient.
• En cas de doute, il est conseillé de demander conseil à un professionnel de la santé.