Les vitamines K naturelles sont des vitamines liposolubles dans les graisses et les huiles. Ces vitamines essentielles pour la santé humaine sont regroupées sous deux formes.
La vitamine K1, connue sous le nom de phylloquinone, qui se trouve principalement dans les légumes verts à feuilles, tels que les épinards, le chou frisé et les brocolis. Cette version est généralement mieux absorbée et plus biodisponible.
La vitamine K2, également connue sous le nom de menaquinone, qui est majoritairement produite par les bactéries dans l'intestin, mais également présente dans certains aliments d'origine animale, tels que le foie, le fromage et les œufs. La vitamine K2 est mieux retenue dans le foie et est considérée comme plus active biologiquement que la vitamine K1.
De plus, les aliments riches en vitamines K naturelles peuvent être bénéfiques pour la santé de manière générale, car ils sont souvent riches en nutriments et en antioxydants.
Les vitamines K sont essentiellement connues pour leur rôle dans la coagulation sanguine. Elles agissent en aidant à produire et à garder actif les facteurs de coagulation comme la prothrombine et la thrombine.
Une des conséquences les plus graves d'une carence en vitamines K est le risque de saignements excessifs ou incontrôlables. Lorsqu'elle est insuffisante, le sang peut ne pas former de caillot, ce qui peut entraîner des hémorragies, même pour de petites coupures ou blessures.
Les vitamines K sont aussi importantes pour la santé osseuse. Elles aident à fixer le calcium dans les os et peuvent aider à prévenir l'ostéoporose. De nombreuses études ont également suggéré que les vitamines K peuvent avoir un effet protecteur contre certaines maladies chroniques, telles que l'athérosclérose et les maladies cardiaques et cardiovasculaires.
Il est aussi important pour les femmes enceintes d’avoir un apport suffisant de vitamines K, nécessaires pour la croissance et le développement du fœtus, dans la maturation du squelette et des tissus conjonctifs.
Il est donc important d’apport un apport quotidien en vitamines K naturelles avec l’aide des compléments alimentaires, que ce soit sous forme de gélules, en comprimés, en capsules ou encore en huile. La dose journalière recommandée est 120 microgrammes de vitamines K par jour pour les adultes en bonne santé. Bien que les carences soient rares, certaines personnes sont plus exposées à une carence en vitamines K, notamment les végans, les personnes souffrantes d'une maladie digestive ou les personnes sous médications qui peuvent affecter l'absorption de la vitamine K.
Les produits "Vitamine K" en quelques questions...
Qu'est-ce que la vitamine K ?
La vitamine K est une vitamine liposoluble essentielle qui regroupe deux formes (K1 et K2), jouant des rôles essentiels dans plusieurs processus corporels. Elle tire son nom du mot allemand "Koagulationsvitamin," qui signifie "vitamine de la coagulation."
Quelle est la différence entre la vitamine K1 et la vitamine K2 ?
Il existe principalement deux formes principales de vitamine K :
- La vitamine K1 (phylloquinone) se retrouve principalement dans les plantes, en particulier les légumes à feuilles vertes.
- La vitamine K2 (ménaquinones) est produite par des bactéries de la flore intestinale. On la trouve également dans certains aliments fermentés et produits d’origine animale comme l’œuf, le foie ou encore les poissons.
Quels sont les propriétés et les bienfaits santé de la vitamine K ?
D’après diverses études scientifiques, la vitamine K peut contribuer à :
Quels sont les symptômes d’une carence en vitamine K ?
Une carence en vitamine K est rare, mais peut entraîner :
- Saignements excessifs (saignements de nez, saignements des gencives, règles abondantes).
- Ecchymoses.
- Sang dans l'urine ou les selles (noir foncé).
- Faiblesse osseuse ou fractures.
Les nouveau-nés, les personnes sous antibiotiques et celles souffrant de malabsorption des graisses ou de maladies chroniques de l’intestin peuvent être plus à risque de carence.
Quelles sont les sources naturelles et alimentaires de la vitamine K ?
La vitamine K1 se trouve principalement dans les légumes à feuilles vertes comme le chou frisé, les épinards, laitue romaine ou encore le brocoli. Elle peut également se retrouver dans certaines huiles végétales comme celle du soja ou de chanvre.
Sous forme alimentaire, la vitamine K2 se retrouve principalement dans des produits d’origine animale comme le jaune d'œuf, le foie ou certains fromages.
Pour une absorption optimale de la vitamine K, il est conseillé de consommer la vitamine K avec des repas contenant des graisses saines.
Quelle est la meilleure forme de vitamine K à prendre en complément alimentaire ?
Les chercheurs s’accordent pour dire que la vitamine K1, bien que courante et plutôt bien absorbée, elle reste moins efficace que la vitamine K2. La K2 peut aussi être déclinée en différentes formes, MK-4 à MK-13, mais la MK-7 est la plus étudiée. C’est la forme la plus active et la mieux absorbée.
Sur le marché, les fabricants proposent différentes formes brevetées de la vitamine K2 :
- La VitaMK7® : Une forme K2-MK7 issue de la fermentation du soja, pure à 96-99 %.
- La MenaQ7® : Une forme K2-MK7 issue de la fermentation du soja, pure à 96-99 % ou de la fermentation de pois chiche, pure à 96%. Cette forme peut également être obtenue synthétiquement.
- La K2Vital® : Une vitamine K2 synthétisée, moins coûteuse, mais identique à la forme naturelle.
Gélules, capsules, gouttes… Quelle est la meilleure manière de prendre de la vitamine K ?
En supplémentation, la vitamine K2 possède plusieurs galéniques :
- Gélules ou comprimés : Ces formats contiennent généralement de la vitamine K en poudre (fixée sur de la maltodextrine) ou micro-encapsulée (cellulose microcristalline et sucre transformé). Ce sont des formes relativement stables pour la conservation, facile à doser, cependant, ils peuvent contenir des additifs.
- Capsules molles : La vitamine K2 est dans un support huileux pour une meilleure assimilation. Ce format permet une meilleure conservation, facile à doser, mais peut contenir des additifs.
- Liquide ou gouttes : Mélangée à de l'huile dans un format flacon opaque. Ces formats possèdent une bonne absorption grâce à l’huile et sont généralement purs, sans additif. Cependant, les dosages peuvent être moins précis et l’huile peut rancir.
Conseils & Astuces : Comment choisir une vitamine K de bonne qualité ?
Pour choisir une vitamine K de bonne qualité qui saura répondre à vos attentes, il est essentiel de tenir compte de plusieurs critères de sélection :
- Identifiez vos besoins en vitamine K.
- De manière générale, privilégiez une vitamine K2-MK7 qui est active et assimilable.
- Pour une forme naturelle, choisissez une vitamine K issue de fermentation de soja ou de pois chiche. Cependant, bien que naturelle, le processus de fabrication ne permet pas à la vitamine K d’obtenir une certification biologique.
- Préférez une vitamine K en formule huileuse pour une meilleure absorption.
- Pour la conservation, privilégiez une vitamine K conditionnée dans un flacon ambré et opaque. Pour les formes huileuses, privilégiez une huile végétale enrichie en vitamine E (antioxydante).
- Vérifiez la composition pour vous assurer que la formule est pure, sans additif ni excipient.
- En cas de doute, il est conseillé de demander conseil à un professionnel de la santé.
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