Maté

Le maté est la boisson traditionnelle des Indiens Tupi-Guarani, fabriquée à partir des feuilles de l'arbre ilex paraguariensis. Appelé mate par les conquistadors, du nom quechua de la calebasse utilisée pour le préparer (mati), le maté est connu en Amérique centrale depuis des milliers d'années. Utilisé pour ses propriétés purifiantes et énergisantes mais aussi par les chamans pour des rituels de divination, le maté a été sévèrement condamné par l'Église au XVIIe siècle, ce qui n'a pas freiné son utilisation. Son arrivée en parfumerie est assez récente et le classe dans les notes herbacées aux côtés du foin et du thé.